Ingredienti:

3 uova

1 pizzico di sale

45 g di zucchero

80 g di burro morbido

45 g di zucchero

50 g di farina

40 g di amido

40 g di cacao in polvere

2 cucchiaini di lievito in polvere

100 ml di latte

Mascarpone 250 g

150 g di formaggio cremoso

400 g di panna montata

50 g di zucchero a velo

60 g di cioccolato al latte

40 g di panna

20 g di burro

180 g di cioccolato al latte

70 gr burro

Preparazione:

Montare i bianchi con lo zucchero e un pizzico di sale. Mettere in frigo. Unire il burro allo zucchero e ai 3 tuorli. Unire la farina al cacao, all’amido di mais e al lievito. Aggiungere il latte e frullare tutto. Unire tutti gli ingredienti, versare in una terrina e infornare a 180°C per 30 minuti. Tagliare la torta in 3 parti. Montare la panna, unire poi il mascarpone, lo zucchero a velo e il formaggio. Sciogliere la cioccolata con il burro e la panna. Stendere uno strato di panna alternando al cioccolato fuso. Ricoprire con cioccolato al latte e burro. Mettere in frigo per qualche ora quindi servire.